香港の大衆食堂「半島冰室」が改装 ランチに行列、人気の秘密は遊び心 – 香港経済新聞


香港の大衆食堂「半島冰室」が改装 ランチに行列、人気の秘密は遊び心
香港経済新聞
同店は、香港で日本人住民や観光客にも知られる大手チェーンレストラン「翠華餐廳」でシェフとして働いていた林衍楓さんと黄敏東さんが独立し、林さんの妻も加わり3人で2014年にオープンした。店舗名にもなっている「ANGUS」は林衍楓さんの英語名。「真心を込め、お客さまに ...