「“盛った”料理=愛情」は勘違い 「一汁一菜」が支持される理由 – dot.


dot.

「“盛った”料理=愛情」は勘違い 「一汁一菜」が支持される理由
dot.
日々の食事は一汁一菜で十分、おかずなしのご飯とみそ汁だけでもよい──。飽食の時代にあって、料理研究家の土井善晴さんが提唱する ... おふくろの味”を流行語にした料理研究家・土井勝さんを父に持ち、「きょうの料理」(NHK)や「おかずのクッキング」(テレビ朝日系)など人気料理番組の講師としても活躍する ...

and more »