ダシの固定観念を覆す! 料理をもっと自由に – エキサイトニュース


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ダシの固定観念を覆す! 料理をもっと自由に
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多くの人を悩ませるダシ……ダシよ、そもそもおまえは何物なのだ! 料理教室やワークショップをなど主催する食卓デザイナー、石橋直樹さんに泣きついた。すると、料理のレベルを簡単に底上げしてくれる、未熟者にこそうれしい魔法のような代物だということがわかってきた。

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