世界196カ国の味を家庭で 神戸の料理人のレシピ本が人気 – 神戸新聞


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世界196カ国の味を家庭で 神戸の料理人のレシピ本が人気
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ハイチのグリオッツ、ポーランドのビゴス、スーダンのバミヤに、シリアのファスリーエ…。見たこともないこれらの料理を家庭で手軽に作れるレシピ本が今、話題となっている。神戸市東灘区で「世界のごちそう博物館」を主宰する料理人、本山尚義さん(51)の新著「全196カ国 おうちで作れる世界のレシピ」だ。自ら各国を巡って習い ...